1、清蒸鱼和紫菜汤哪个蛋白质含量高？

紫菜汤喊蛋白高，因为同是100克

紫菜含蛋白26.7克左右，而鱼只有18克左右

2、清蒸鱼和紫菜汤哪个蛋白质含量高？

如果说在这两样菜当中选择一个蛋白质含量更高的，那么肯定是清蒸鱼的蛋白质含量更高

3、清蒸鱼和紫菜汤哪个蛋白质含量高？

清蒸鱼蛋白质含量高。

蒸鱼做法

微波炉蒸鱼

主料：鲫鱼1000g辅料：油适量姜适量葱适量盐适量

步骤

鲫鱼去鳞洗净置于碟中，在鱼身上抹些许盐

姜切丝，葱切段

把姜丝均匀铺于鱼上

包好微波炉专用的保鲜膜，放进微波炉内

按下蒸鱼功能键，15分钟即可

撒上香葱

然后煮熟油

把熟油淋在鱼上

倒入豉油即可

雪菜蒸鱼

主料：鲫鱼500g辅料：菜油适量盐适量雪菜适量生姜适量糖适量大葱适量香葱适量

做法

把雪菜洗干净后放在通风处吹干

把雪菜切成小段

然后加入适量的盐，用双手搓一下

放进容器里压实保存一周左右

准备一条鲫鱼，洗干净，并在背上切上几道口子

把生姜切丝

把腌好的雪菜挤下汤汁

鲫鱼装进盆子里撒上生姜

再铺上雪菜

浇上适量的料酒

再雪菜上均匀的撒点糖

再浇点菜油

放进锅里蒸十分钟左右

撒上大葱丝再蒸三分钟

最后撒上香葱即可

肉末豆鼓蒸鱼

主料：鲫鱼350g肉馅100g豆鼓适量辅料：油适量盐适量姜适量葱适量蒜适量剁椒适量

做法

鱼处理干净，适量盐腌制。

2.准备材料。

切好佐料。

姜末，盐，芡粉，料酒放入肉馅调匀。

鱼放入油锅炸。

炸好摆入盆中。

适量油，炒肉馅。

肉变色，放入豆鼓，蒜片，剁椒。

炒匀后，加适量高汤或清水稍煮。

炒好后盖在鱼上。

上锅蒸30分钟即可。

黄豆酱蒸鱼

主料：鳊鱼450g辅料：姜丝10g香葱段10g盐1/8勺料酒1/4勺黄豆酱1勺

做法

鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一下。

用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱，姜丝， 再在表面涂上一层黄豆酱。

锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。

蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油。

最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰即可。

泰式柠檬蒸鱼

主料：腊鱼500g辅料：油适量盐适量柠檬50g白胡椒粉5g料酒5g鱼露5g生抽5g白糖5g蒜末5g葱末5g泰式甜辣酱10g

做法

腊鱼清理干净后，抹上白胡椒粉、料酒和鱼露，腌制5分钟。在鱼身上划上几下，可以有效地减少蒸制的时间，使蒸出来的鱼肉更加鲜嫩。

柠檬洗净之后，切成均匀薄片，

把柠檬片装饰到蒸鱼的盘边，把腌制好的腊鱼放摆入到柠檬上，鱼身上再摆上几块柠檬片。

将盐、生抽、白糖、蒜末、葱末、泰式甜辣酱调成一碗蒸鱼的酱汁。

将调制好的1/2份酱汁淋到柠檬鱼上，送入蒸箱或蒸锅中，蒸5分钟。 蒸好的鱼，再淋上剩下1/2的酱汁，最后淋上热油即可。

4、化学题鱼和紫菜汤哪个蛋白质高

鱼。鱼的肉全是由蛋白质组成的，紫菜汤里面有鸡蛋、紫菜等，鸡蛋里面也含有大量蛋白质，但紫菜汤里面的营养物质咋，而且蛋白质含量排名在鸡蛋的前面，因此鱼的高。

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