1、磨刀匠进城张师傅是一个怎样的人

磨刀匠进城张师傅是一个技艺高超，直爽开朗，善良大度，做事认真，乐观自信的人。磨刀匠清清嗓子，笑盈盈地对围观者说：每把刀十元。磨得不好，分文不收，再倒赔一把刀的钱’”可知，磨刀人性格开朗、爽利。磨刀匠麻利地从蜡黄色帆布包里取出四块磨刀石。全部程序完成后，磨刀匠揪了几根头发搭在刀口，用力一吹，头发被齐刷刷割断”可知，磨刀人技艺高超。

2、即将消失的行当——磨刀匠

双节假期在母亲家切菜，感觉菜刀异常锋利又好用。

刚发出一句“欸”的赞叹，身旁正忙着包饺子的姐姐就猜到了我想说什么。

“菜刀快吧？咱妈碰到一个磨刀匠，刚磨完比现在还快呢，老好使了。”

工欲善其事，必先利其器。

我早已习惯了厨房切菜刀的钝，不是因为喜欢而是没有办法。

一是现在的磨刀师傅极难遇到，再者每天忙忙碌碌稀里糊涂就把磨刀这件事儿给忘了。

曾经买过各种磨刀神器，甚至几百大洋的进口品牌也尝试过，都不很给力。

磨刀器基本上是“现上轿现扎耳朵眼儿”的功效：磨几下就好用些，切几刀就“恢钝如初”了。

我问母亲是在哪里遇到的磨刀师傅。

母亲说前段时间带父亲在楼下遛弯儿，听见有人喊“磨剪子镪菜刀”，就回家拿了两把切菜刀，一把水果刀，还有一把剪子下来磨。

母亲说磨刀师傅快70岁了，骑着一辆自行车，磨刀的家什就绑在车后座上，边走边吆喝生意。

听母亲说，磨刀匠原来是个农民，后来土地被政府征用，他和老伴儿还有儿子闺女都安置进了楼房。老人家闲不住，经常在小区附近转悠，听见邻居说切菜刀不快还找不着地方磨，于是他就把年轻时学过磨刀磨剪子的手艺捡了起来。

母亲说磨刀师傅告诉她，每隔一段时间就会到这个小区来做生意，他跟这个小区里很多老人都熟悉。

我问母亲磨刀师傅的生意好吗。

母亲说磨一把菜刀5元，磨水果刀和剪子都是3元，生意应该还不错。

姐姐打断母亲的话，解释说现在除了老年人还想着磨菜刀，年轻人忙的连饭都不做，谁还需要磨刀呢。

想想也是，能在家里听到“磨剪子镪菜刀”吆喝声的，大都是赋闲在家的老年人。

城市里的年轻人，在家做饭的越来越少。即便做饭，肉呀、鱼呀、排骨什么的也都是半成品。对于切菜刀，钝了就换掉，或者用方便的磨刀器应付一下了事。

再说，过去很多需要传统切菜刀来完成的工作，现在可以用不需要磨又异常锋利的陶瓷刀来代替。

至于剪子，原本家用概率就不是很高，年轻人除了去超市买或者网上淘，磨剪子对于他们来说，甭提有多稀奇了。

姐姐说，不用想都知道磨刀匠的生意好不好。

也许用不了几年，像磨刀匠这样的老手艺人就会慢慢淡出人们的生活，那些老手艺人的老物件也许会成为文物，陈列在博物馆里。

“磨剪子镪菜刀”的吆喝声，也只能从文学和影视作品中才能看到了。

3、磨刀匠进城的文章主旨，是什么？

本文写了张师傅在小区里吆喝磨刀，人们半信半疑；张师傅现场展示磨刀手艺，人们心悦诚服；张师傅讲述磨刀故事，人们理解接受；张师傅带中年汉子一起磨刀，老顾客提出担心；张师傅想开磨刀公司，人们赞同祝愿等内容。

“磨刀匠”是本文的主要写作对象，还蕴含着呼吁读者关注进城的农民这一群体的主旨。

文章主旨:本文表达了对技艺高超、诚信纯朴等具有工匠精神的劳动者的赞美之情，也表达了对传统技艺能够得到传承的美好希望和对进城农民处境的关注和思考。

4、磨刀匠的祖师为什么是马上皇帝

磨刀剪行业的祖师爷是“马上皇帝”。磨刀匠干活时总骑在长凳上，这是有说辞的。据过去的老磨刀师傅讲，磨刀剪这一行是一位马上皇帝留下的。这位皇帝原先家里很穷，只有一条长板凳和一块磨刀石，他就只好给人家磨刀剪来维持生活，后来联合众人举旗造反，居然打下江山，做了皇帝。磨刀匠因此供奉他为祖师爷，称他为马上皇帝。

磨刀匠骑的板凳叫“穿朝玉马”，板凳上钉着一个“几”字形，用来顶磨刀石的铁弓叫“马鞍”。据说这些东西都是那个马上皇帝留下的。每当磨刀师傅谈起此事，都会显露出一种满足，一种自豪。可有人问起马上皇帝是哪朝哪代，姓氏名谁，就无法说清楚了。

剪刀匠行话：炉灶上——打剪刀的匠人；做快口——用铁打成剪刀；塘口——磨剪刀；做亮——用锉刀锉刃；烘锋——单爿剪刀做成后，先淬火，使其坚硬锋利；帖钿——把铜片剪圆，垫在剪刀铆轴两边；装销——把剪刀两片铆成件；上套——上油；扎脚——用丝等缠绕剪刀把；上亮——用红油漆将扎脚的藤丝漆红；弯脚——剪刀把。

剪刀店行话：强大——大剪刀；平大——小于强大的剪刀；平中——小于平大的剪刀；平布——比平中略小一点的剪刀；半小一小于平布的剪刀；平小——小剪刀；钢大——剪铁用的特大剪刀；铜大——剪铜用的剪刀；并头夹——针夹剪；花尖——绣花用的瘦长形小剪刀；鼻尖——剪鼻孔毛所用的剪刀。

“磨剪子咧——戗菜刀——”听到吆喝声，就知道磨刀师傅来了。那声音很悠长，很洪亮，又富有节奏感，就跟样板戏《红灯记》里边的磨刀师傅吆喝得“一样儿一样儿的”。而在上海的吆喝声很短促，“削刀——磨剪刀!”不像北方人的豪气十足。

过去的磨刀匠都是扛一条长板凳，他们走街串巷做生意时，既吆喝又有响器。响器有特制的长简单音喇叭——铜号，吹出的声调是 “嘀——嘀——嗒——”“嘀——嘀——嗒——”还有一种响器是用一寸宽、六寸长左右的厚铁片六七块，每片上端凿有两孔，用绳襻错位重叠连接，用手颠落，发出声响。这种响器行话叫抢镰，铁镰，也有俗语称犁铧片的。骑自行车的磨刀匠出现在街头，也就是近二三十年的事，只不过打犁铧片的响器没有了，吹铜号的也少见了。吆喝声至今丝毫没变，只是有的现代化起来，用了录音喇叭，又省力声音还传得远。

磨剪子戗菜刀虽说技术简单，却是要手艺的细活。在城市里剪刀品种繁多，有长剪、尖头剪、阔头剪、圆头剪、绣花剪、裁衣剪、修树剪，还有羊毛剪、铁皮剪、理发剪等等，最大的料剪三尺多长，六七斤重，小的花色剪才一寸长，四钱重。只有熟知各种剪刀的用途，才能磨好不同性能的剪刀。

剪刀是两片相合带刃的工具，相合是平面，另一面带坡度。磨剪子时，必须将两刃外掰错开，找好角度，磨有坡度的那个面。磨好的剪刀要保持剪轴松紧适度，松而不旷，紧而不涩。轻轻合刃，布条迎刃而断，锋利不打滑。磨刀比磨剪子简单一些，如果刀太钝，就需要将刀刃戗薄一些再磨。戗刀的工具是一根长铁杆，两头有抓把，铁杆中部镶一优质钢的刀头，用这个工具戗刀就犹如用钢刨子刨刀刃。

现在的磨刀匠在凳子一头都装有一个手摇砂轮，用它先把菜刀打薄，再上磨石磨细。不过，用砂轮打磨刀刃，容易退火，对刀的硬度有影响。磨刀匠的条凳旁边挂着小水桶，磨刀时不断淋水，以降低摩擦产生的温度。冬天，还要在小桶里放些盐，防止水冷结冰。磨刀分粗磨、细磨，磨好的刀非常锋利，不卷刃。磨刀师傅常常用大拇指在刀刃上横向试刀锋，刀快不快 (锋利不锋利)一试便知。将毛发置于刀刃之上，轻轻一吹，毛发便断为两截，这便为“风毛利刃”。

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