1、日本米糠油事件 （1968年）

日本米糠油事件是世界有名的公害事件之一，1968年3月发生在日本北九州市、爱知县一带。

1968年3月，在日本的九州、四国等地有几十万只鸡突然死亡（所以该污染事件也称作“火鸡事件”）主要症状是张嘴喘，头和腹部肿胀，而后死亡。经检验，发现鸡饲料中有毒，但没弄清楚毒的来源，也没有追究。

1968年6月至10月，日本福岛县先后有4家13人原因不明的皮肤病到九州大学附属医院求诊，患者表现为痤疮样皮疹伴有指甲发黑、皮肤色素沉着，眼结膜充血、眼脂过多等，疑是氯痤疮。由家庭多发性和食用油使用情况，怀疑与米糠油有关。

九州大学医学部、药学部和县卫生部组成研究组，有农学部、工学部、生产技术研究部及久留米大学公共卫生学专家参加，分为临床、流行病学和分析组开展调研。临床组在3个多月内确诊325名患者（112家），平均每户2.9个患者，证实本病有明显家庭集中性。以后全国各地逐年增多（以福岗、长崎两县最多）。到1978年12月，日本有28个县正式承认1684名患者（包括东京都、京都郡和大阪府），到1977年已死亡30余人。

事件发生之后，日本卫生部门不得不成立专门部门——“特别研究班”。经解剖分析，在死者尸体五脏中和患者的皮下脂肪中都发现多氯联苯（PCB）。多氯联苯是联苯分子上的氢原子被一个或一个以上氯原子所取代而生成的产物。一般多是混合物，在常温下，多氯联苯随所含氯原子的多少，可能为液状、水饴液或树脂状，是一种化学性质极为稳定的化合物。多氯联苯难溶于水，而易溶于脂质，因而就可能通过食物链而在动物体内富集。由于多氯联苯性能稳定，不易燃烧，绝缘性能良好，所以在工业上应用较广，一般多用作电器设备的绝缘油和热载体。

人畜吃下多氯联苯后，被吸收的部分多蓄积在多脂肪的组织中，所以肝脏中的含量较高。多氯联苯可引起皮肤损害和肝脏损害等中毒症状。在全身中毒时，则表现嗜睡，全身无力，食欲不振，恶心，腹胀腹痛，黄疸，肝肿大等。严重者可发生急性肝坏死而致肝昏迷和肝肾综合症，甚至死亡。

流行病学组调查患者的发病时间、年龄、性别及地理分布特征，对患者共同食用的食油进行了追踪调查，发现所有患者使用的食用米糠油均系Kamei仓库公司制油部2月5日至6日出厂的产品，而在食用该产品的266人中有170人患病，于是分析组不到一个月就阐明了米糠油中的病因物质是多氯联苯（PCB）。在患者的分泌物、指甲、毛发及皮下脂肪等样品中都发现PCB，证实了PCB来自用作热载体的KC—400。

经跟踪调查，发现九州大牟田市一家粮食加工公司食用油工厂，在生产米糠油时，为了降低成本追求利润，在脱臭过程中使用多氯联苯液体作载热体。因生产管理不善，使多氯联苯混进米糠油中。于是，随着这种有毒的米糠油销售各地，造成人的中毒生病或死亡。生产米糠油的副产品——黑油作家禽饲料售出，也使大量家禽死亡。

在米糠油事件调查中，采用了环境流行病学调查法中的病例对照调查法，即随机选出与米糠油事件受害者性别、年龄条件一致、住在同处的未患病者作为对照组，对患者组和对照组食用油脂的情况进行了调查,食用天然黄油、人造黄油、猪油的患病家庭和对照组家庭的百分比没有差别，食用菜籽油或其他食用油的对照组比患者组多，食用米糠油的患者组则比对照组多得多。通过环境流行病学的回顾性调查，终于查明在米糠油生产过程中的多氯联苯污染是米糠油事件发病的主因。

早在1966年，美国就受到多氯联苯的污染，在一些报刊上展开议论，并有人警告说，这种污染已扩及到人们吃用生活的各个方面，但没有引起日本当局和食品工业企业的重视，而且还认为多氯联苯对日本来说没有构成威胁。令人悲哀的是只经过两年，多氯联苯中毒就使日本遭遇到一场新的灾难，所以日本的米糠油事件又称“多氯联苯污染事件”。

2、米糠油事件是什么时候发生的？

1968年初，在日本九州地区流行了一种怪病，发病者眼皮浮肿，全身泛红，恶心呕吐，肝功能受损，不到半年的时间，有5000多人得此怪病，并有数十人死亡。原来是一家食用油加工厂在制油过程中使用了一种叫多氯联苯的化学品作载热体，结果使这种化学品混进油中，从而在日本造成了轰动一时的“米糠油事件”。

3、日本米糠油事件日本解决方法

答案：日本米糖油事件的解决方法包括以下几个方面：

1. 加强监管：对于食品安全问题，必须严格的监管措施。日本政府可以加强对企业的监管力度，完善制度规范，加强食品安全监测力度，确保食品质量安全。

2. 提高企业责任意识：企业应该承担更加严格的责任，对于损害消费者权益的事情必须付出代价。从长远来看，只有企业牢记自身的社会责任，才能更好的赢得消费者的信任。

3. 健全法律体系：在日本，涉及食品安全的相关法律法规较为完善。政府应该正视当前存在的一些漏洞、缺陷，加强相关法规的完善和创新，依法严惩违规企业和个人。

解释：

日本米糖油事件是指日本一家公司生产的米糖油中掺入了不合法的化学品，导致部分消费者的健康受到损害。这一事件暴露了日本食品安全监管存在不足的问题，也引起了民众对于食品质量安全的关注和担忧。

针对这一事件的解决需要政府、企业和社会各方面共同努力。政府应该通过更为严格的监管措施和完善的法律体系，保障食品质量安全；企业应该承担更加严格的社会责任，重视产品质量和消费者权益；而消费者也应该增强食品安全意识，对于可疑的食品要敢于举报、拒绝购买。

拓展：

除了日本米糖油事件，世界各地都发生过类似的食品安全问题。针对食品安全问题，各国政府通过各种手段加强监管，完善法律制度。同时，提高消费者食品安全意识，增强企业社会责任意识，也是保障食品质量安全的关键措施。

4、如何预防日本米糠油事件

日本米糠油事件 1968 年 3 月， 日本北九州市和爱知县一带在生产米糠油 时， 使用了多氯联苯作脱臭工艺中的热载体， 由于管理不善， 多氯联苯混入到米糠油中。随着这种有毒的米糠油在各地销 售，造成了大批人中毒。患者一开始只是眼皮发肿、手心出 汗、全身起红疙瘩，随后全身肌肉疼痛、咳嗽不止，严重时 恶心呕吐、肝功能下降，有的医治无效而死亡。这种病来势 凶猛，患者很快达到 13000 人。用这种米糠油中的黑油饲喂 家禽，致使几十万只鸡死亡。 工业污染是指工业企业在生产过程中，对包括人在内的生物赖以生存和繁衍的自然环境的侵害。简介工业污染是指工业企业在生产过程中，对包括人在内的生物赖以生存和繁衍的自然环境的侵害。污染主要是由生产中的“三废”（废水、废气、废渣）及各种噪音造成的，可分为废水污染、废气污染、废渣污染、噪音污染。这些污染如不预防和治理，人民正常生活条件将遭受到严重破坏，后患无穷。危害工业污染对工农业建设和人民健康危害极大，主要表现在：一是工业生产中排放大量未经处理的水、气、渣等有害废物，会严重地破坏农业的生态平衡和自然资源对农业生产的发展造成极大的危害；二是工业“三废”对工业生产本身的危害也很严重，有毒的污染物质会腐蚀管道，损坏设备，影响厂房等的使用寿命；三是环境污染，公害泛滥，直接危害着广大人民群众的健康；四是有些工业污染后果严重，难以清除，有些污染不容易发现，发现以后造成的危害已经很严重。 第二次世界大战后的最初10年可以说是日本的经济复苏时期。在这个时期，日本对追赶欧美趋之若鹜，发展重工业、化学工业，跨入世界经济大国行列成为全体日本国民的兴奋点。然而，日本人在陶醉于日渐成为东方经济大国的同时，却没有多少人想到肆虐环境将带来的灭顶之灾。正是由于这种急功近利的态度，20世纪初期发生的世界8件重大公害事件中，日本就占了4件，足见日本当时环境问题的严重性。 人类应该认识到自己是幸运的，因种种可遇而不可求的天佑机缘而得以在地球的怀抱中降生，并得天独厚地在地球上生存。但是如果我们不能平心静气地反省大自然给予的恩惠并珍重它，而是执泥于杀鸡取卵地发展经济的话，总有一天，维系我们生存的地球会土崩瓦解，那时人类的去向是现在连想象都无法预见的。

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